ประวัตินมไทย – เดนมาร์ค

นมวัวแดงหรือนมกล่องไทย-เดนมาร์ค เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่อยู่คู่กับคนไทยมานานมาก สมัยก่อนเรานิยมซื้อนมกันแบบยกลัง มีให้เลือกหลายขนาด ไม่ว่าจะเป็นลังเล็กไม่กี่กล่องไปจนถึงลังใหญ่ที่แช่เย็นไว้กินได้ตลอดทั้งเดือน รสชาติยอดนิยมก็หนีไม่พ้นรสช็อคโกแลต  และสตรอเบอร์รี่ มาถึงตอนนี้ในวันที่ท้องตลาดมีนมยี่ห้ออื่นๆ เกิดขึ้นมามากมาย นมไทย-เดนมาร์คก็ยังยืนหยัดอยู่ได้อย่างแข็งแรง เรื่องราวการปรับตัวหลายต่อหลายครั้งที่ทำให้แบรนด์นี้ผ่านพ้นความเปลี่ยนแปลงของยุคสมัยไปได้ น่าจะเรียกว่าเป็นตำนานแห่งวงการนมได้เลย ที่มา  และจุดเริ่มต้นของนมไทย-เดนมาร์ค หากต้องลองทายว่าต้นกำเนิดจริงๆ ของนมยี่ห้อนี้มาจากที่ไหนก็คงไม่น่าจะยากเย็นอะไร เพราะทางแบรนด์ก็ได้บอกเอาไว้อย่างชัดเจนอยู่แล้ว นั่นก็คือ ประเทศเดนมาร์ค เพียงแต่ว่ามันไม่ได้เป็นสินค้านำเข้าเหมือนกับนมหลายยี่ห้อในปัจจุบัน แต่เป็นการเรียนรู้ และต่อยอดอย่างสร้างสรรค์ต่างหาก ในช่วงประมาณปี พ.ศ. 2503 ในหลวงรัชกาลที่ 9 พร้อมด้วยองราชินี ท่านได้เสด็จประพาสไปยังประเทศเดนมาร์ค แล้วก็ได้เห็นวิถีชีวิตของผู้คน กระบวนการผลิตนมของที่นั่น เมื่อเห็นแล้วจึงเกิดความสนใจอย่างมากแล้วก็ตามมาด้วยการศึกษาอย่างจริงจัง ทั้งในเรื่องการของผลิต การดูแลจัดการ โดยหวังว่าจะนำมาพัฒนาต่ออีก ด้วยสายพระเนตรอันยาวไกลทำให้โครงการผลิตนมวัวเกิดขึ้นครั้งแรกในรูปแบบของสหกรณ์ มีการจัดหาพันธุ์วัวนมคุณภาพดีเข้ามา ค่อยๆ ลองทำ ปรับแก้…
Read more

ใครๆ ก็รู้ว่าการดื่มนมเป็นประจำนั้นให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากมายขนาดไหน หากไม่ได้มีอาการแพ้นมหรือเป็นโรคประจำตัวบางอย่างที่แพทย์สั่งห้ามไม่ให้ดื่มนมแล้วหล่ะก็ ควรจะดื่มนมเพื่อเสริมสร้างความสมบูรณ์แข็งแรงของร่างกายอย่างสม่ำเสมอ เพราะน้ำนมมีปริมาณแคลเซียมค่อนข้างสูง ดีต่อกระดูกและฟัน อีกทั้งยังมีโปรตีนคุณภาพดีที่ร่างกายต้องการอีกด้วย ทีนี้พอเราพูดกันถึงเรื่องการดื่มนมก็จะมีคำถามตามมาว่า ช่วงเวลาไหนที่ดีที่สุดในการดื่มนม และในแต่ละวันปริมาณที่เหมาะสมคือเท่าไร ครั้งนี้เราจะมาหาคำตอบไปพร้อมๆ กัน ประโยชน์ที่ได้รับของการดื่มนม ก่อนจะไปถึงประเด็นที่ว่าแต่ละคนควรดื่มนมเท่าไรดื่มอย่างไร เรามาดูในส่วนของประโยชน์ที่จะได้รับกันก่อน ส่วนหนึ่งก็เพื่อจะได้รู้ว่านมจะตอบโจทย์ความต้องการของเราได้มากน้อยแค่ไหน จะได้กำหนดปริมาณการดื่มได้อย่างสอดคล้องต่อไป – ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายได้ดี เป็นประโยชน์อย่างมากในวัยผู้ใหญ่ที่ร่างกายมีอัตราการสร้างฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ฟื้นฟูร่างกายลดน้อยลง – มีไขมันดีที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย และไม่เกิดการสะสมจนกลายเป็นต้นเหตุของอาการป่วยต่าง – ในนมมีแคลเซียมสูง นอกจากช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกแล้ว ก็ยังมีคุณสมบัติช่วยลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งสำไส้ และช่วยให้เลือดแข็งตัวได้ดีเวลาเกิดบาดแผลอีกด้วย – มีวิตามินหลายตัวที่ช่วยบำรุงเม็ดเลือดให้สมบูรณ์ – ช่วยกระตุ้นให้ระบบประสาทโดยรวมทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตอบสนองได้รวดเร็ว – หากเป็นการดื่มนมในวัยเด็ก จะช่วยเพิ่มความหนาของมวลกระดูกได้ นี่เป็นคุณประโยชน์เพียงส่วนหนึ่งเท่านั้นที่เราจะได้รับจากการดื่มนม ยังมีอีกหลายส่วนที่เราไม่ได้พูดถึงกัน อย่างเช่น…
Read more

นมเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสูงมาก ทั้งยังให้พลังงานเพียงพอที่จะดื่มในมื้อเช้าได้ หรือจะเอาไว้แก้อาการหิวของหวานช่วงบ่ายๆ ก็ไม่เลวเหมือนกัน อันที่จริงไม่ว่าจะดื่มช่วงเวลาไหนก็ได้คุณค่าทางสารอาหารเท่าเทียมกันหมด แต่ที่นิยมกันมากมักจะเป็นช่วงก่อนนอน ว่ากันว่านี่คือจังหวะที่ดีที่สุดสำหรับการดื่มนม เราลองไปดูกันว่าการดื่มนมตอนนี้มันดีกว่าช่วงเวลาอื่นๆ อย่างไรบ้าง นมอยู่ท้องได้นาน ปัญหาอย่างหนึ่งของหลายๆ คนก็คือชอบหิวกลางดึก ส่วนหนึ่งเกิดจาการนอนที่ไม่มีประสิทธิภาพ หลับๆ ตื่นๆ หรือนอนไม่ค่อยหลับเลย พอเวลาผ่านไปหลายชั่วโมงท้องก็เลยร้อง มีความรู้สึกหิวจนต้องหาอะไรกิน ถึงอาหารที่กินเข้าไปจะมีปริมาณไม่มากเท่าไรแต่ก็ดันสร้างปัญหาอื่นๆ ตามมาอีก เช่น ท้องอืด เป็นต้น การดื่มนมจะช่วยลดความหิวแบบนี้ได้เกือบตลอดทั้งคืนเลยทีเดียว ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ตามธรรมชาติของร่างกายจะมีปริมาณแคลเซียมในกระแสเลือดลดน้อยลงในเวลากลางคืน ถ้าจังหวะนั้นร่างกายต้องการใช้แคลเซียมเพื่อฟื้นฟูระบบบางอย่างกับแคลเซียมที่มีอยู่ไม่เพียงพอก็ต้องดึงออกมาจากมวลกระดูก นมที่เข้าไปเพิ่มระดับแคลเซียมในเลือดจึงเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้กระดูกพรุนน้อยลง แคลเซียมจากนมคงอยู่ได้นาน การดื่มนมในช่วงกลางวัน มีโอกาสสูงมากที่ร่างกายจะขับถ่ายเอาแคลเซียมบางส่วนออกไป ไม่ทันได้ดึงเอามาใช้ประโยชน์สักเท่าไร ในขณะที่ช่วงเวลากลางคืนจะมีแคลเซียมตกค้างอยู่ในร่างกายเยอะกว่า ช่วยให้นอนหลับได้สนิทยิ่งขึ้น ในน้ำนมมีโปรตีนสำคัญบางชนิดที่มีกระบวนการเปลี่ยนรูปไปเป็น Melatonin ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มีผลต่อการนอนหลับโดยตรง ยิ่งมี Melatonin มากเท่าไร…
Read more

นมไทย-เดนมาร์กที่เราดื่มกันมาตั้งแต่เด็กนั้นจริงแล้วไม่ใช่วัวแค่สายพันธุ์เดียวเท่านั้นในการผลิตออกมาเป็นน้ำนมคุณภาพหลาย ๆ แบบ หากใครได้ศึกษาเรื่องราวตรงนี้จริง ๆ จะรู้ว่าสายพันธุ์วัวของฟาร์มโคนมไทย-เดนมาร์กมีหลายสายพันธุ์มาก ๆ ในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพดีเพื่อให้คนไทยทุกคนได้ดื่มกัน ว่าแล้วลองมาทำความรู้จักกันดีกว่าว่ามีสายพันธุ์ไหนและรู้จักกันบ้างหรือไม่ สายพันธุ์วัวของฟาร์มนมไทย-เดนมาร์กที่ผลิตเป็นนมให้ดื่ม เรดเดน – ถือเป็นวัวสายพันธุ์แรกที่นำเข้ามาจากประเทศเดนมาร์กและเป็นสายพันธุ์ที่อยู่ในฟาร์มนาไทย-เดนมาร์กตัวแรกด้วย ถิ่นกำเนิดของพวกมันอยู่ในประเทศเดนมาร์ก ตัวเป็นสีน้ำตาลเลือดหมู ถือเป็นวัวขนาดใหญ่ ให้นมเยอะและให้นมได้ติดต่อกันเป็นเวลานาน โฮลสไตน์ – มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศฮอลแลนด์ มักมีสีขาวดำหรือสีขาว มีน้ำนมให้ค่อนข้างเยอะ นิสัยเชื่อง ทำให้รีดนมได้ง่ายไม่ต้องกลัวได้รับอันตรายขณะทำการรีดนม ไม่มีปัญหาเรื่องการอั้นนม จึงได้รับความนิยมในการนำมาเลี้ยงที่ฟาร์มไทย-เดนมาร์ก เจอร์ซี่ – เป็นวัวขนาดเล็กมีต้นกำเนิดมาจากเกาะเจอร์ซี่ซึ่งเป็นเกาะขนาดเล็กบริเวณช่องแคบอังกฤษ ถึงจะตัวเล็กแต่มีสัดส่วนดีมาก ๆ สำหรับการให้นม แม้จะให้นมได้ไม่มากนักแต่จุดเด่นของพวกมันคือไขมันในนมไม่สูง เรดซินดี้ – มีถิ่นกำเนิดจากปากีสถาน มีสีแดงอ่อนถึงเข้ม ขี้ตกใจ แต่ทนกับโรคจากแมลงและอากาศร้อนได้อย่างยอดเยี่ยม ถือเป็นวัวขนาดเล็ก…
Read more

ถ้าเอ่ยชื่อถึงนมแบรนด์ดังอย่างไทย-เดนมาร์กคงไม่มีคนไทยคนไหนไม่รู้จักกับสัญลักษณ์รูปวัวแดง 2 ตัวที่เราคุ้นเคยกันดี ทว่ารู้หรือไม่กว่าจะมาเป็นแบรนด์ดังให้คนไทยได้ดื่มกันตั้งแต่เด็กจนโตมีเรื่องราวต่าง ๆ เกิดขึ้นเยอะมาก รวมถึงเป็นพระปรีชาสามารถของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 และ สมเด็จพระบรมราชินีนาถ ซึ่งทั้งสองพระองค์ทรงมองการณ์ไกลเกี่ยวกับเรื่องนี้ ประวัติอันน่าสนใจของฟาร์มนมไทย-เดนมาร์กจะเป็นอย่างไรบ้างมารู้จักไปพร้อมกัน ความเป็นมาแสนน่าสนใจของฟาร์มนมไทย-เดนมาร์ก เรื่องราวนี้เริ่มต้นตั้งแต่ช่วงเดือนกันยายน 2503 พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 และ สมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถ ได้ทรงเสด็จไปประพาสทวีปยุโรป ทรงประทับแรมที่ประเทศเดนมาร์กพร้อมกันนี้ได้ให้ความสนพระทัยเรื่องของกิจการเลี้ยงโคนมของคนเดนมาร์กอย่างยิ่ง พระองค์ทรงมองการณ์ไกลว่าการเลี้ยงโคนมจะช่วยให้คนไทยทุกคนได้บริโภคอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกทั้งยังเป็นการช่วยเกษตรกรของไทยให้มีอาชีพ มีรายได้มั่นคง มีความเป็นหลักแหล่งไม่ต้องมีการบุกรุกพื้นที่ป่าเพื่อทำไร่เลื่อนลอยอีก นั่นจึงถือเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญสำหรับโครงการส่งเสริมการเลี้ยงโคนมในเมืองไทย เป็นความร่วมมือด้านวิชาการเพื่อการเลี้ยงโคนมระหว่างประเทศไทยกับประเทศเดนมาร์ก ทางรัฐบาลเดนมาร์กมีการส่งผู้เชี่ยวชาญมาช่วยศึกษาโอกาสในการเลี้ยงโคนมของเมืองไทย มีการร่วมสำรวจพื้นที่กับฝ่ายไทยจนมองเห็นว่า อ.มวกเหล็ก สระบุรี เหมาะกับการเลี้ยงมากสุดด้วยลักษณะเป็นหุบเขาสวยงาม แหล่งน้ำสะอาดและไม่ไกลจากเมืองหลวง กระทั่งอีกหนึ่งปีถัดมารัฐบาลเดนมาร์กได้ส่งนิลส์ กุนน่าส์ ซอนเดอร์กอร์ด ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญจากเดนมาร์กเข้ามาพัฒนาพื้นที่กับฝ่ายไทยคือ ดร. ยอด…
Read more

  นมคืออาหารที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัยไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ เพศไหน การดื่มนมก็เป็นเรื่องดีด้วยกันทั้งนั้น เพราะในเจ้าน้ำสีขาวๆ นี้มีสารอาหารต่างๆ มากมายที่ร่างกายของเราต้องการเพื่อมาเสริมสร้างส่วนต่างๆ ให้แข็งแรงเสมอ จะสังเกตได้จากหญิงตั้งครรภ์จะเริ่มต้นดื่มนมเพื่อให้ลูกในท้องของตนเองมีสุขภาพที่แข็งแรง นั่นจึงเห็นได้ว่าร่างกายของเราได้รับสารอาหารอย่างนมมาตั้งแต่ยังไม่คลอดออกมาด้วยซ้ำ ดังนั้นลองมาดู 25 ข้อดีของคุณประโยชน์จากน้ำนมว่ามีอะไรกันบ้าง รับรองว่ามากกว่าที่คิดเอาไว้แน่นอน 25 คุณประโยชน์ข้อดีที่ได้จากน้ำนม เป็นอาหารที่มีสารอาหารที่ร่างกายต้องการครบ 5 หมู่ ซึ่งช่วยในเรื่องการเจริญเติบโตของร่างกายได้อย่างดี ส่งผลให้สุขภาพร่างกายของผู้ดื่มสมบูรณ์ แข็งแรง เสริมสร้างภูมิต้านทานของโรคต่างๆ ได้อย่างดี ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอต่างๆ ของร่างกายให้สมบูรณ์โดยเฉพาะในผู้ใหญ่จำนวนมากที่ร่างกายเริ่มโรยรา ไขมันจากนมหรือที่มักเรียกกันว่า มันเนย เป็นตัวช่วยชั้นดีในการเพิ่มพลังให้ร่างกาย มีความสำคัญต่อเรื่องพัฒนาการทางร่างกายและสมองของเด็ก วิตามินบี 1 ในนมช่วยในเรื่องของการบำรุงสายตา เช่นเดียวกับช่วยในเรื่องการบำรุงหัวใจด้วย วิตามินบี 2 ช่วยในเรื่องการทำงานของระบบผิวหนัง ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูกและฟันได้เป็นอย่างดี เด็กก่อนเข้าสู่ช่วงวัยรุ่นและช่วงวัยรุ่นจำเป็นต้องดื่มนมเยอะๆ เพื่อช่วยให้กระดูกพัฒนาได้อย่างเต็มที่…
Read more