นมไทย – เดนมาร์ค

ตำนานแห่งไทย-เดนมาร์ก นมที่ครองใจคนไทยมาช้านาน

นม เป็นอาหารหลักที่สำคัญสำหรับเด็ก ๆ ที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างร่างกายให้เจริญเติบโตแข็งแรง ซึ่งนอกจากนมแม่ที่มีประโยชน์มากแล้ว ยังมีนมอีกชนิดหนึ่งที่มนุษย์สามารถดื่มได้และมีสารอาหารที่เทียบเท่าได้จากนมแม่ได้เลยทีเดียว ซึ่งนั้นก็คือนมวัวนั่นเอง ไม่เพียงแต่เด็กๆ เท่านั้น คนทุกเพศทุกวัยยังสามารถดื่มนมวัวได้เพื่อเสริมแคลเซียมและความแข็งแรงให้กับร่างกายอีกด้วย นมที่เป็นที่รู้จักและอยู่คู่คนไทยมาช้านานก็คือนมไทย-เดนมาร์ค หรือที่เราเรียกกันติดปากว่า นมวัวแดง นั่นเอง ซึ่งนมวัวแดงนี้มีประวัติมาช้านานสืบเนื่องมาจากที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 และพระบรมราชินีนาถ เสด็จประพาสประเทศเดนมาร์กในปี พ.ศ.2503 และทรงสนใจกิจการโคนมของที่นั่น ต่อมารัฐบาลเดนมาร์กจึงได้ตกลงทำสัญญาโครงการโคนมระหว่างไทยกับเดนมาร์กในประเทศไทย และมีการจัดตั้งฟาร์มโคนมที่ชื่อว่า ไทย-เดนมาร์ก ขึ้นที่อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี ในปี พ.ศ.2505 ช่วงแรกนั้นยอดขายยังไม่ดีเท่าไรนักเพราะคนไทยไม่นิยมดื่มนม แต่หลังจากนั้นมาจึงมีการส่งเสริมการตลาดและประชาสัมพันธ์ให้คนไทยรู้ถึงประโยชน์ของการดื่มนมมากขึ้น จากนั้นยอดขายก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จนปัจจุบันนมวัวแดงหรือนมไทย-เดนมาร์กนี้ก็ครองส่วนแบ่งการตลาดในส่วนของนมยูเอชทีเป็นอันดับต้น ๆ ของประเทศไทยอีกด้วย จุดเด่นของนมไทย-เดนมาร์ก คือ เป็นนมที่ผลิตเองโดยเกษตรกรไทย ผลิตโดยนมวัว 100…
Read more

เหตุผลที่เด็กไทยไม่ชอบดื่มนม พร้อมวิธีการแก้ไข

“นม” เป็นสารอาหารที่มีคุณค่า และมีประโยชน์ต่อร่างกายต่อร่างกายมากๆ โดยเฉพาะในวัยเด็ก เนื่องจากนมนั้นจะเข้าไปช่วยในการเสริมสร้างกระดูและฟันให้แข็งแรง เข้าไปช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอต่างๆ ภายในร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยในการเจริญเติบโตได้เป็นอย่างดีอีกด้วย เราจึงมักจะได้ยินคำพูดจากผู้ใหญ่อยู่เสมอว่า ดื่มนมเยอะๆ ร่างกายจะแข็งแรง ไม่เตี้ย ซึ่งที่กล่าวมานั้นถือว่าเป็นความจริงทั้งหมด อย่างไรก็ตามต่อให้นมเป็นอาหารที่มีสารอาหารมากมายแค่ไหนก็ตามทว่ายังมีเด็กจำนวนไม่น้อยที่รู้สึกว่าไม่ค่อยชอบดื่มนมและไม่อยากดื่มนม นั่นอาจจะมาจากหลายสาเหตุ ลองมาดูกันว่าจะมีสาเหตุใดบ้างที่ทำให้เด็กไม่ชอบดื่มนมและจะมีวิธีการแก้ไขอย่างไร เหตุผลที่เด็กไทยไม่ชอบดื่มนม ผู้ปกครองชอบเข้าใจว่านมจืดคือนมที่ดีที่สุด – เรามักจะได้ยินคำพูดจากผู้ปกครองว่า นมรสจืดคือนมที่มีคุณภาพดีที่สุด เลยทำให้ผู้ปกครองทั้งหลายต่างก็นิยมที่จะซื้อนมรสจืดมาให้ลูกดื่ม เมื่อเป็นเช่นนั้นด้วยความที่ยังเป็นเด็กเวลาที่ได้ดื่มนมรสจืดบ่อยๆ ก็จะรู้สึกว่าไม่อร่อย เมื่อไม่อร่อยก็เลยทำให้ไม่อยากดื่มทั้งที่จริงๆ แล้วไม่ว่าจะนมรสช็อกโกแล็ต, รสสตรอเบอร์รี่ หรือรสหวานต่างก็ให้สารอาหารในปริมาณที่ไม่แตกต่างกันมากนัก บางคนดื่มนมและท้องเสีย – มันเป็นเหมือนกับกรรมพันธุ์ของคนเอเชียที่ส่วนใหญ่มักจะเป็นคนที่ขาดเอนไซม์ ซึ่งเจ้าตัวเอนไซม์ที่ว่านี้มันมีประโยชน์ที่เอาไว้สำหรับการย่อยแลคโตสในน้ำนม เมื่อขาดเอนไซม์ที่จะเอาไว้ช่วยย่อยนั่นก็ทำให้มีแลคโตสอยู่ในร่างกายเยอะ และพอเป็นเช่นนั้นก็ทำให้เกิดอาการท้องเสีย และเมื่อท้องเสียจึงเป็นสาเหตุที่ทำให้เด็กๆ ไม่ค่อยอยากดื่มนม นมมีราคาสูงเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มอื่นๆ – หากจะมองกันในภาพรวมจริงๆ นมในบ้านเรายังถือว่ามีราคาสูงเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มประเภทอื่นๆ…
Read more

ทิศทางการตลาดของ ฟาร์มโคนมไทย-เดนมาร์ค

  “นม” จัดได้ว่าเป็นสินค้าที่มีความต้องการซื้อของตลาดค่อนข้างสูงมาโดยตลอด เหตุเพราะนมถือว่าเป็นสารอาหารที่สำคัญทีช่วยในการพัฒนาร่างกายให้เจริญเติบโตแข็งแรง และมีสุขภาพร่างกายที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มเป้าหมายหลักของผู้ผลิตนมทั้งหลายก็คือเด็กๆ ที่กำลังเจริญเติบโตเพื่อก้าวขึ้นไปทำหน้าที่พลเมืองสำคัญที่ดีของประเทศต่อไป นั่นทำให้ตลาดของนมประเภทต่างๆ ค่อนข้างที่จะมีการแข่งขันกันสูง โดยเฉพาะบริษัทผู้ผลิตนมทั้งหลายต่างก็งัดกลยุทธ์ต่างๆ เพื่อให้ตัวเองนั้นสามารถเอาชนะคู่แข่งและกลายเป็นผู้นำด้านตลาดนมของประเทศไทยให้ได้ นม ไทย-เดนมาร์ค หรือที่เรารู้จักกันดีในนามของ “นมวัวแดง” จัดว่าเป็นนมอีกยี่ห้อหนึ่งในประเทศไทยที่คนไทยนั้นรู้จักกันมาอย่างช้านาน ด้วยสัญลักษณ์รูปวัวสีแดงสองตัวที่ยืนตระหง่านเป็นโลโก้ประจำตัว ทำให้นมยี่ห้อนี้ค่อนข้างที่จะโดดเด่นเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปเป็นอย่างดี อย่างไรก็ตามเมื่อประมาณ 5 ปีที่ผ่านมาได้เคยมีกระแสข่าวออกมาว่า บริษัท นมไทย-เดนมาร์ค จำกัด เกิดปัญหาวิกฤติล้มละลาย นั่นทำให้เกิดความสั่นสะเทือนในวงการธุรกิจนมเป็นอย่างมาก อย่างไรก็ดีก็ได้มีการออกมายืนยันว่าจริงๆ แล้วในอดีต บริษัท นมไทย-เดนมาร์ค จำกัด นั้นเป็นเพียงแค่นายหน้าในการขายให้เท่านั้น ส่วนองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย ซึ่งเป็นผู้ที่ผลิตนม ไทย-เดนมาร์ค ยังคงผลิตและดำเนินกิจกรรมทางการตลาดด้วยตัวเอง นั่นหมายความว่า นมวัวแดง ที่เราคุ้นเคยนั้นจะยังคงไม่หายไปไหนในตลาดอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามด้วยภาวะของสภาพตลาดในปัจจุบันที่มีการแข่งขันกันค่อนข้างสูงทำให้…
Read more

การดื่มนมวัว แตกต่างกับการดื่มนมผงอย่างไร

  นมถือว่าเป็นถือว่าเป็นอาหารที่ค่อนข้างให้ประโยชน์กับผู้ดื่มเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในวัยเด็กการดื่มนมถือว่าเป็นสิ่งที่ค่อนข้างมีความสำคัญเนื่องจากว่านมจะเข้าไปช่วยสร้างพัฒนาการทางด้านของร่างกายให้เป็นคนที่มีร่างกายแข็งแรง กระดูกและฟันดี รวมไปถึงยังช่วยให้มีการเจริญเติบโตของร่างกายไปในทางที่ดีด้วย เพราะฉะนั้นการดื่มนมจึงเป็นสิ่งที่มีประโยชน์อย่างมาก โดยนมแต่ละประเภทก็จะมีความแตกต่างกันออกไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กนมที่สามารถดื่มได้หลักๆ ที่เรารู้กันดีก็คือนมวัว และ นมผง ว่าแต่นมทั้ง 2 อย่างนี้มีความแตกต่างกันอย่างไร มาหาคำตอบกันได้ นมวัว – ถือว่าเป็นนมที่หลายๆ คนดูคุ้นเคยและน่าจะเคยดื่มกันมาทั้งนั้น เพราะเป็นนมที่มีมาตั้งแต่ยุคสมัยอดีตจนปัจจุบันนี้ก็ยังคงได้รับความนิยมไม่เสื่อมคลาย โดยปกตินมวัวจะสามารถนำมาผ่านกระบวนการผลิตที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการดื่มแบบสดๆ, การพาสเจอร์ไรซ์, สเตอร์ริไลซ์, หรือการยูเอชที ก็ตามที โดยนมวัวถือได้ว่าเป็นนมที่ค่อนข้างมีประโยชน์สูงเพราะว่านี่คือแหล่งโปรตีนสำคัญอย่างมาก มีกรดอะมิโนที่มีความสำคัญต่อร่างกายอย่างครบถ้วน นั่นทำให้จะช่วยซ่อมแซมร่างกายในส่วนที่สึกหรอ ช่วยในการเจริญเติบโตของเด็กให้มีร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์ ช่วยในเรื่องของการขับถ่ายได้ ลดปัญหาอาการท้องผูก ช่วยสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูกและฟัน รวมไปถึงให้พลังงานได้เป็นอย่างดียังสามารถบำรุงสายตาได้ด้วย นมผง – การผลิตนมผงคือการถนอมรักษานมสด ด้วยการทำให้นมกลายเป็นผมแห้ง การแปรรูปนมผงนี้คือการระเหยน้ำที่เป็นส่วนผสมหลักของนมออกจากน้ำนมสด ทำให้นมมีน้ำหนักเบา ประหยัดค่าใช้จ่ายในการขนส่งและเก็บรักษาเอาไว้ได้นาน…
Read more

การดื่มนมให้เกิดประโยชน์ต้องดื่มเป็นเวลาจริงหรือไม่

www.thaidanskmilk.com

  การดื่มนมทุกวัน ย่อมทำให้สุขภาพร่างกายดี กระดูกแข็งแรง สมองดี และสุขภาพร่างกายแข็งแรง และการดื่มนมนั้น หากคุณไม่เลือกเวลาดื่มอาจจะไม่ได้ประโยชน์อย่างที่กล่าวไว้เบื้องต้นก็เป็นได้ครับ ลักษณะร่างกายของมนุษย์นั้นทำงานเป็นเวลาเหมือนกับการทำงานของคุณทุกอย่าง มีเวลาที่ร่างกายต้องการอาหารช่วงเวลาไหน แต่ละช่วงเวลาที่ร่ากายของเราต้องการนั้นมีเวลาไหนบ้างเรามาทำความรู้กันดีกว่าเพื่อให้ร่างกายของเรานั้นได้ซึมซับกับของที่มีประโยชน์มากที่สุด 05.00-07.00น กระตุ้นลำไส้ใหญ่ ช่วงเช้าเป็นช่วงเวลาที่ลำไส้ใหญ่ของเรานั้นมีการทำงานและเคลื่อนไหวมากที่สุด หากเราได้ดื่มนมสด หรือนมเปรี้ยวเข้าไปในเวลานั้น จุลินทรีย์จะเข้าไปทำหน้าที่เคลือบลำไส้ใหญ่ ให้มีการไหลลื่นสิ่งของที่เกาะลำไส้ของเราไหลลงสู่ทวารหนัก และจะทำให้ร่างกายของเรานั้นไม่เก็บของเสียไว้ในร่างกาย 07.00น-09.00น กระตุ้นการทำงานของกระเพาะ ช่วงเวลานี้เป็นช่วงที่ร่างกายของเราต้องการพลังงานมากที่สุด นอกจากต้องการอาหารมื้อเช้าอย่างมากแล้ว หากเราได้ดื่มนมเข้าไปจะทำให้ร่างกายของเรานั้นสดชื่นมากกว่าที่เคยเป็น เพราะอาหารจะเป็นตัวช่วยดูดซับน้ำนมที่เราดื่มเข้าไปในช่วงเช้าส่งสารอาหารเข้าไปเลี้ยงสมองทำให้เรารู้สึกปลอดโปร่งในทุกๆวัน 09.00-12.00น กระตุ้นการทำงานสมอง ช่วงเวลาของอาหารมือเช้าได้หมดลงไป และร่างกายต้องการพลังงานเพิ่มเติมในช่วงที่ 2 หากเรารับประทานนมเข้าไป ร่างกายจะตอบสนองในสิ่งความจำ การเรียนรู้เพิ่มขึ้น รวมไปถึงการทำงานในวันนั้นๆด้วยเช่นกัน 12.00น-15.00น กระตุ้นการทำงานของลำไส้เล็ก การกระตุ้นลำไส้เล็ก เหมาะสำหรับท่านที่ชอบทานนมที่มีไขมันต่ำ 0 เปอร์เซ็นต์…
Read more

รู้หรือไม่การดื่มนมวันละ 2 แก้วช่วยรักษาโรคหัวใจ

www.thaidanskmilk.com

  ร่างกายของเรานั้นอยู่ได้เพราะพลังงาน ที่ช่วยให้ร่างกายของเรานั้นมีความแข็งแรง การรับประทานอาหารก็เช่นเดียวกัน ร่างกายของมนุษย์ ทำงานโดยคำสั่งจากสมอง หากสมองไม่ได้รับสารอาหาร หรือ แหล่งพลังงานอื่นๆเข้าไปในร่างกาย ก็อาจจะเกิดอาการโรคสมองเสื่อมได้ โรคหัวใจก็เช่นกัน การรักษาโรคหัวใจยังคงเป็นปัญหาต่อมนุษย์มากเนื่องด้วยค่าใช้จ่ายที่สูง การเกิดโรคลักษณะนี้มักพบบ่อยตอนอายุ 30-60 ปีเนื่องจากหลายสาเหตุ แต่หลักๆเรามีวิธป้องกันเพื่อไม่ให้โรคหัวใจนั้นเกิดกับเราได้ การป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ได้แก่ การออกกำลังกายให้สม่ำเสมอ เพื่อให้เลือดหมุนเวียนได้ดี การรับประมานอาหารให้ครบ 5 หมู่ของสารอาหาร รวมไปถึงการดื่ม “นม” การดื่มนมช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยเสริมกระดูกที่สึกหรอ ให้มีความแข็งแรงขึ้น การดื่มนมวันละ 2 แก้วนั้นช่วยให้สมองของเรานั้นทำงานได้อย่างเต็มที่ ช่วยบำรุงกระแสเลือดที่อุดตันให้มีการไหลเวียนที่ดี โดยนักวิทยาศาสตร์ ได้ค้นพบว่า การดื่มนมเข้าไปในร่างกายทุกวันโดยเฉลี่ยเพียงแค่ วันละ 2 แก้วช่วยลดความเสี่ยงหรือการเกิดโรคหัวใจของมนุษย์ได้ โครงการนี้ได้ถูกค้นพบเมื่อปี 1998…
Read more

ช่วงเวลาดีๆที่ดื่มนมแล้วเกิดประโยชน์กันเถอะ

www.thaidanskmilk.com

ปกตินั้นเราได้ดื่มนมกันเป็นประจำอยู่แล้ว แต่เราอาจไม่เคยรู้เลยว่า การดื่มนมคนละเวลานั้นมันมีประโยชน์ที่แตกต่างกันไป เรื่องคุณประโยชน์ไม่ต้องสงสัยเลย งั้นเรามาดูกันว่าเวลาไหนมีประโยชน์อย่างไรบ้าง เวลา 05.00 – 07.00 น.นมที่ควรดื่มในช่วงเวลานี้นั้น เราควรดื่มนมเปรียว เพื่อช่วยในการกระตุ้นระบบขับถ่ายเพื่อสุขภาพที่ดี เวลา 07.00 – 09.00 น. เราควรดื่มนมช็อกโกแลต เพราะ นมช็อกโกแลตนั้น ให้พลังงานสูง จะทำให้เรารู้สึกกระปรี้กระเปร่า ทำให้สมองของเราเตรียมพร้อมที่จะทำงาน เวลา 09.00 – 12.00 น. เป็นช่วงเวลาที่ทำงานบางคนอาจจะหิว โยเกิร์ตจะช่วยคุณได้จะทำให้ท้องไม่หิว และ ยังทำให้สมองทำงานได้ดีอีกด้วย เวลา 21.00 – 23.00 น. เป็นช่วงที่หลายคนไม่ทานอะไรแล้วกลัวอ้วน ควรเลือกทานนมอุ่นๆที่ไม่มีไขมัน มันจะช่วยให้เราหลับสบายขึ้น…
Read more

แนะนำประโยชน์และจุดเด่นของนมแต่ละชนิด

www.thaidanskmilk.com

นมนั้นแบ่งออกเป็น 3 ประเภท แบ่งแยกกันตามตามขั้นตอนการผลิต แต่ละประเภทนั้นมีจุดประสงค์ที่แตกต่างกันเราจะมาอธิบายให้คุณเข้าใจอย่างถูกต้องไปพร้อมๆกันกับเรา นมพาสเจอร์ไรส์ คือ นมที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยใช้ความร้อน โดยเวลาที่เหมาะสมและใช้อุณหภูมิ 63-65 องศาเซลเซียส นิยมบรรจุเป็นถุง ต้องบริโภคนับจากผลิตต้องไม่เกิน 10 วัน จุดเด่น เนื่องจากการผลิตใช้ความร้อนต่ำ ทำให้มีสารอาหารต่างๆไม่ถูกทำลาย วีธีเลือกซื้อ ถ้าเขย่านมจนเป็นเนื้อก้อนเดียวกัน ถ้ามีตะกอนเป็นเม็ดขาวๆ หรือ พบสีเปลี่ยนไป เป็นฟองมียางเหนียวเกิดขึ้นที่หน้าผิวหน้า และ เกิดกลิ่นเหม็นขึ้น แสดงว่านมนั้นอาจจะเสีย นม ยู เอช ที คือ เป็นนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน 133-150 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 2-4 วินาที ทำสามารถทำลายเชื้อโรคได้ทั้งหมด นิยมบรรจุนมใส่กล่อง…
Read more

นมไทยเดนมาร์ค ฟาร์มโคนม แห่งแรกของเมืองไทย

www.thaidanskmilk.com

ย้อนไปเมื่อ ปี พ.ศ.2503 พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวและสมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถเสด็จ ทรงประพาสเดินทางไปประเทศเดนมาร์ก ทรงให้ความสนใจในด้านกิจการโคนมเป็นอย่างมาก ในปีต่อมาทางรัฐบาลเดนมาร์กและสมาคมเกษตรกร ได้ร่วมน้อมเกล้าถวายโครงการโคนมในประเทศไทย และได้ตกลงสัญญาระหว่างรัฐบาลไทยกับรัฐบาลเดนมาร์ก ในการจัดตั้งฟาร์มโคนม ที่ อ.มวกเหล็ก จว.สระบุรี โดยใช้ชื่อว่า ไทย – เดนมาร์ก   ปี 2505 พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ได้ทรงประกอบพิธีเปิดฟาร์มโคนมและศูนย์ฝึกอบรมการเลี้ยงโคนม ไทย – เดนมาร์ก อย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 19 มกราคม 2505 ถือเป็นวันที่มีความสำคัญในประวัติศาสตร์ ในช่วงปีแรกกิจการ นมไทย ทำกำไรไม่ค่อยดีนัก ด้วยเหตุผลเรื่องการตลาดยังไม่ค่อยดีนัก ประกอบกับคนไทยในสมัยนั้นไม่ค่อยได้ดื่มนมกันเท่าไร จึงได้นำเสนอประโยชน์ของการดื่มนม ทั้งปลูกฝังกันตั้งแต่เด็กๆให้รู้ถึงคุณค่าของนมวัว ซึ่งปัจจุบันนี้ คนไทยหันมาดื่มนมกันมากขึ้น…
Read more